Углеродный след производственной территории
Думали ли вы когда-нибудь, какой углеродной след от чашки кофе, которую вы пьёте по утрам? От чего зависит — от страны, где он растёт, от того, как его жарят, или от чего-то другого? Чтобы понять, какое влияние на глобальное потепление оказывает самый популярный в мире напиток, на примере конкретной компании, мы провели это исследование.
О проекте
Заказчик:
Tasty Coffee, обжарка спешелти кофе, г. Ижевск
Объект исследования:
цепочки поставок, технологический процесс производства, производственно-складские, офисные здания
Состав работ:
энерго-углеродный аудит
Цель исследования:
определение оптимальных мероприятий снижения углеродного следа компании
Год:
2020-2021 гг.
В основе расчёта лежат принципы международного стандарта GHG Protocol.
В ходе исследования были проанализированы:
- Технологический процесс внутри компании и за её пределами: до попадания материальных ресурсов в компанию (так называемый downstream) и после (upstream).
- Планировочные решения, тепловой контур и инженерные системы зданий.
Основные результаты исследования
- Углеродный след составил 550 кг на 1 т готовой продукции (обжаренного и фасованного кофе).
- Как оказалось, для производства, основанного на импорте сырья, примерно 2/3 углеродного следа лежит за пределами территории компании и относится к логистическому углеродному следу.
- Модернизация существующего производства позволяет снизить углеродный след только на 39%, если брать след без учёта логистики сырья, и только на 15%, если брать с учётом логистики сырья.
- Собственник принял решение о строительстве нового производственного комплекса, который позволит снизить след на тонну продукции на 35%, и, соответственно, на столько же уменьшить затраты на потребляемые энергоносители.
Основная сложность подобных расчётов заключаются в отсутствии достаточной информации о цепочках поставок, потребляемых ресурсах. Поэтому несколько советов для компаний, которые намерены двигаться в сторону снижения углеродного следа:
- Собирайте информацию о поставках. Это касается как основного сырья и материалов, так и вспомогательных продуктов: упаковки, расходных материалов для оборудования, бумаги для офиса и прочего. Важно знать, какой они оставляют углеродный след до момента попадания в вашу компанию.
- Собирайте информацию о логистике. Как правило, компании известна стоимость транспортировки, но нет информации о расстояниях, которые проходят продукты на пути до компании, какие виды транспорта и топлива используются.
- Проводите месячный или недельный учёт потребляемой электроэнергии, воды, тепла, газа, топлива и прочих ресурсов внутри вашей компании. В идеале, если у вас есть разные технологические зоны и офисные блоки, вести учёт по ним отдельно.
Таким образом, нужно иметь информацию не только о стоимости бизнес-процессов, но и об их физических характеристиках (кг, км, куб. м, кВт⋅ч и прочие). Например, у компании есть автобус, который доставляет сотрудников на работу. Компания, зная, какие она затраты несёт, при этом не отслеживает, какое расстояние этот автобус проходит ежемесячно, какое топливо и в каком количестве сжигается. Начав собирать и анализировать данные, компания сама может найти пути снижения углеродного следа и заодно и собственных затрат.
